KEY COMPETENCIES
FOR FOSTERING BETTER
INTERNATIONAL UNDERSTANDING
AND EMPLOYABILITY
Griechenland besucht Litauen
Kaunas
23. - 29. September 2017
Praktikum
in Kooperation mit
Best Western Santaka
und
Best Baltic Kaunas
Je zwei Schüler aus GR und LT arbeiteten als Hotel-
Assistenten unter Anleitung der von der Hotel-
Service-Leitung beauftragten Instruktoren.
Ihre Aufgaben:
- Assistenz bei Bereitstellung einer sicheren und hygienisch einwandfreien
Umgebung durch Erfüllung von Reinigungsaufgaben unter Beachtung
spezifischer Standards und Abläufe einschließlich Bericht und
Reinigungsprotokoll.
- Arbeit in der Cateringabteilung beim Spülen und
Assitenz für Kunden.
- Kontakte mit der Hotel-Service-Leitung,
Hausmeister, Restaurantpersonal und
Serviceteam.
Leistungen der Praktikanten:
Sie halfen, wo Bedarf war.
Unter Aufsicht des Kellners haben sie serviert.
Sie haben beim Spülen geholfen, Einrichtungen
und Gerätschaften für Vorbereitung, Servieren
und Verzehr von Speisen und Getränken sowie
bei Bedarf auch Räume gereinigt.
Sie haben mit den Menschen in ihrem Umfeld situationsgerecht auf der ihnen
gemäßen Ebene mit den ihnen gebotenen Mitteln, wie English oder
Körpersprache kommuniziert.
Es war ihre erste Erfahrung in der Gastronomie.
Sie haben herausgefunden, dass Hotellerie nicht ihr zukünftiges Berufsfeld
sein wird. Das korrelierte mit Auftreten, Körpersprache, Ausmaß an
Aufmerksamkeit, Verantwortungsbewusstsein und Grad der Begeisterung.
Gleichwohl haben die Praktikanten zwischenmenschliche Fertigkeiten
entwickelt hinsichtlich der Fähigkeit, mit Kunden und Personal effizient zu
kommunizieren, anderen zuzuhören, die Sichtweisen anderer zu respektieren,
individuelle Bedürfnisse einzuschätzen, Situationen mit erhöhten
Anforderungen zu erkennen und in gelassener und professioneller Weise zu
bewältigen, schriftliche/mündliche Instruktionen zu verstehen, Anweisungen
umzusetzen, effizient im Team zu arbeiten und Berichte zu schreiben.
Wir danken den Direktionen und Instruktor/innen des Best Western Santakos
Hotels und des Best Baltic Hotels in Kaunas (LT) für diese smarte und
großzügige Kooperation, welche uns die Möglichkeit eines internationalen
Praktikums für Schüler aus Litauen und Griechenland auf hohem
pädagogischen Niveau eröffnet hat.
Greece meets Lithuania
Kaunas
23rd - 29th of September 2017
Vocational Experience
in Cooperation with
Best Western Santaka
and
Best Baltic Kaunas
Two Greek students and two from Lithuania
worked as hotel services assistants under the
direction of the Hotel Services Supervisors.
Their duties:
- Assistance in maintaining a safe and hygienic environment by carrying out a
range of cleaning duties to specific standards and process set out in the
Operational Cleaning Manual and other trust policies and procedures.
- Work in the catering department to help with
cleaning dishes and helping customers.
- Key communications and relationships with
hotel services supervisors, housekeepers,
waiters, facilities leads.
Students’ performance:
They were capable to assist, as necessary, in
the delivery of meals in conjunction with the
waiter, assist with cleaning / washing of all
equipment / utensils used in preparation,
serving and consuming of food and beverages,
as necessary, cleaning rooms.
They communicated with a range of people on a range of matters in a form
that is appropriate to them and the situation, i.e. used English and Body
language for communication.
That was their first experience of catering/cleaning in a commercial
environment. They found out that hotel business will not be the type of a job
they will do in future. This was correlating with attitude, body language, range
of awareness, degree of responsibility and grade of enthusiasm.
Nevertheless the students developed interpersonal skills with the ability to
communicate effectively with customers and staff, listened to others’ views
respecting and valuing individual needs, ability to recognize and manage
challenging situations in a calm and professional manner, ability to take
instruction and direction and work effectively as part of a team,
communication skills, ability to follow written instructions/read notices and
complete records.
We have to thank the management and instructors of the Best Western
Santakos Hotel and of the Best Baltic Hotel in Kaunas (LT) for this smart and
grateful cooperation, which offered vocational experience to young students
from Lithuania and Greece on a high qualified pedagocical level.
Holstentor-
Gemeinschaftsschule
mit Ganztagsangebot
2019 07 30 1523
SCHLÜSSELKOMPETENZEN
ZUR FÖRDERUNG
INTERNATIONALER VERSTÄNDIGUNG
UND ERWERBSTÄTIGKEIT